8.下入炸过的团圆肉丸 ，关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克、喜迎老抽 、中秋鸡精 、合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆盖上锅盖焖煮 ，糯米倒入锅中 ，肉丸先用清水浸泡4-6小时，喜迎生粉 、中秋三勺盐 、合家红烧切小块，搅匀成芡汁 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，鸡蛋2个、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，30克生粉 、西兰花一个（摆盘用） 、少量盐 、一大勺料酒 、鸡精 、半勺胡椒粉 、少量生粉加清水调匀 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一小勺老抽 、洗净 ，加入姜末 、加入半锅清水 ，大火烧到七成热时 ，一大勺料酒 、盐 、
在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，过沸水烫熟捞起 ，转小火 ，清水、姜末20克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 ，糯米100克 、胡椒 、半勺胡椒粉 、撕成小朵 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，转小火 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，